天然色素的高效制备与纯化技术

成果简介:技术特点（1）采用电磁生物技术、微波辅助等提取工艺，可降低提取温度、减少溶剂用量、缩短提取时间，在保持提取物生物活性的基础上，提高了萃取效率，降低提取成本。（2）色素活性高，加工对色素的影响小；色素纯度高，再加工利用途径广。

产品开发:番茄红素的纯度可达98%，提取率80 %以上，并已实现产业化。

技术成熟度:成熟                              (济南大学)