新型蛋白酶酶法制备明胶技术

 技术依托单位：中国科学院天津工业生物技术研究所

适用范围：医药、食品、纺织，化工，电子，造纸，印刷等行业

技术内容：传统明胶酸碱法制备工艺生产过程中的酸、碱排放对水体和空气的污染十分严重，同时，传统工艺耗水量大，耗能高的缺点又加剧了西部水资源和电能紧张的状况。本项目通过对现有蛋白酶的特异性改造，并在此基础上开发制备骨明胶的新工艺，能够大大减少淡水消耗，同时节约大量能源和酸碱试剂，对于解决我国中西部传统骨明胶生产地区的资源矛盾问题具有重要意义。

投资及运行效益分析：本技术适用于现有明胶厂的工艺升级替代。总投资额 600-1000万元，综合成本降低20%，三废排放降低30%。