果蔬保鲜剂

发布日期:2018年11月13日    浏览次数:383    关键字: 生态农业领域


成果简介:1、技术原理与关键技术路线:普鲁兰多糖水溶液具有极好的成膜性,膜具有光泽和透明度,韧性好,对温度的变化极为稳定,且膜具有良好的热封性,具有阻气性、保持芳香性、耐油性、电绝缘性等特性,成品不需添加可塑剂、稳定剂,对食品、环境和人体都无毒无害,具有可食性,可用于食品表面增添光泽并保鲜,且可连膜食用,十分方便。所以是一种非常理想的水溶性食品包装材料。
    2、创新点:首次将普鲁兰多糖用在水果和蔬菜保鲜领域,利用其良好的阻氧性能和成膜性,可以延长水果和蔬菜保质期1倍以上。
    3、 项目成效:本产品以普鲁兰多糖为主要原料,另添加生物防腐剂等,可以有效的延长水果和蔬菜的保质期1-2倍。

4、收益核算-经济效益分析:按年1000吨果蔬保鲜剂计算,2万/吨计算,年产值为2000万元,毛利润1000万元。经济效益显著。技术成熟度:成熟 (天津科技大学)